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青岛火锅_夏天涮火锅应注意 啥
发布时间: 2014-7-11 17:07:21 点击次数: 457
  吃起来酣畅淋 漓的火锅,似乎一年四季都是饭桌上的宠儿。不过夏天吃火锅,既想大快朵颐又要吃得健康,有几点需要特别注意。
  宜选酸汤或清 汤。在炎热的夏天,酸汤能开胃清火,去腻除燥,消暑健体。此外,夏季出汗多,易损失水分,酸汤火锅的酸味能敛汗祛湿。除了酸汤,清汤也是不错的选择。
  蔬菜占 70%,点盘豆腐。夏天 吃火锅一定要少荤多素,蔬菜最好能占到70%以上。此外,还可 以在火锅中加些豆腐,有一定的清热泻火作用。
  吃香油蒜泥调 料。夏季细菌易繁殖传播,很容易导致腹泻。所以,一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁,姜可刺激胃液分泌,蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。此外,最好能将麻酱换成香油,这样可减少热量摄入。
  少喝冰镇饮料 或啤酒。吃着热火锅,再点上一杯冰镇啤酒或饮料,是一件很爽的事。但冰镇饮料容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏,出现消化系统疾病。而啤酒中嘌呤含量较高,与肉类海鲜一起吃,易引发痛风。吃火锅时最好的饮 料是常温的白开水和茶水。若选冰镇饮料,吃热菜和喝冷饮之间,最好间隔3分钟以上,喝的时 候也最好小口啜饮。
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